2017-01-11 时尚汇 手机阅读：
小米 是 养生 保健 中的佳品，它不仅 营养 价值丰富，还拥有让你想不到的功效。当然可不是所有人都适合吃小米，该怎么样吃小米，小米又有哪些 搭配 禁忌 ？ 小米是 五谷 中养生保健的佳品。小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养 后天 之本——肾脏，成为养生保健之佳品！
小米营养价值高
小米 粥 是 健康 食品 。可单独煮熬，亦可添加 大枣 、 红豆 、 红薯 、莲子、 百合 等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制 糕点 ， 美味 可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。 小米粥 有安神之效。
中国 北方许多妇女在生育后，都有用小米加 红糖 来 调养 身体 的 传统 。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
小 米 因富含 维生素 B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 小米 具有防止反胃、 呕吐 的功效； 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到 调养 ，帮助她们恢复体力；小 米具有减轻 皱纹 、色斑、色素沉着的功效。
药用价值
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢， 煮粥 食，益丹田，补虚损，开肠胃。 小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科 植物 粟的种仁。原产 中国 ，以山东、 河北 、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。
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